*Υπουργός Αγρ. Ανάπτυξης και Τροφίμων Κ. Τσιάρας: «με τον παραγωγικό κόσμο, θα οργανώσουμε από κοινού τα απαραίτητα βήματα, μέσα από μεταρρυθμίσεις και αλλαγές, να δώσουμε δύναμη, ζωή, ελπίδα και σιγουριά στην επόμενη μέρα».
Με την έναρξη του 1ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων, εγκαινιάστηκε σήμερα Παρασκευή (28/6), η νέα λουτρική περίοδος στα Λουτρά Σμοκόβου του Δήμου Σοφάδων. Ένα Φεστιβάλ που φιλοδοξεί να αποτελέσει την αρχή για έναν θεσμό στο Νομό και όχι μόνο.
Τα εγκαίνια τέλεσε ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Θεσσαλιώτιδος και Φαναριοφερσάλων κ.κ. Τιμόθεος, παρουσία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κ. Τσιάρα, των Βουλευτών του Νομού κ. Γιωρ. Κωτσού και κ. Αριστ. Σπάνια, του Αντιπεριφερειάρχη Καρδίτσας κ. Κ. Τέλιου, εκπροσώπων της Δημοτικής Αρχής Σοφάδων και πλήθους κόσμου. Στα εγκαίνια χαιρετισμό απέστειλε η Βουλευτής κ. Ασημίνας Σκόνδρα, ενώ παραβρέθηκε εκπρόσωπός της.
Σε δηλώσεις του, αμέσως μετά τα εγκαίνια, ο Υπουργός κ. Τσιάρας τόνισε: «Με πολύ μεγάλη χαρά παραβρίσκομαι σήμερα στο 1ο φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων, που διοργανώνει ο Δήμος Σοφάδων. Μπορεί, βέβαια να συνδυάζεται με την έναρξη της νέας λουτρικής περιόδου σ’ αυτό το καταπληκτικό τοπίο των λουτρών Σμοκόβου, αλλά η αλήθεια είναι ότι μια τέτοια πρωτοβουλία αναδεικνύει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της περιοχής και μας δίνει τη δυνατότητα, μέσα από μια εμβληματική, θα έλεγα εκδήλωση, να αναδείξουμε τα συγκριτικά πλεονεκτήματα και όλες αυτές τις δυνατότητες οι οποίες υπάρχουν. Είναι πραγματικά σημαντικό, μέσα από όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας, να αναδείξουμε τα πραγματικά μεγάλα επιτεύγματα που το τελευταίο χρονικό διάστημα, έχουν καταγραφεί στον πρωτογενή τομέα. Και κυρίως να δώσουμε τη δυνατότητα στην πατρίδα μας, τα επόμενα χρόνια- ακολουθώντας όλη αυτή την ευρωπαϊκή πραγματικότητα- να μπορέσει να αξιοποιήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και τις δικές της δυνάμεις, αλλά κυρίως τη θέση της, μιας και έχουμε μια πραγματικά εύφορη γη που θα μας δώσει τη δυνατότητα να βρεθούμε πολύ μπροστά στις εξελίξεις. Η τοπική μας κοινωνία, ξέρουμε ότι είναι ουσιαστικά αναφερόμενη στον πρωτογενή τομέα. Όπως και γενικότερα η Θεσσαλία. Είμαστε σε ένα σημείο για να ανοίξουμε μια σοβαρή συζήτηση, με όλο τον παραγωγικό κόσμο και να οργανώσουμε από κοινού τα απαραίτητα βήματα, μέσα από μεταρρυθμίσεις, μέσα από αλλαγές, να δώσουμε δύναμη, να δώσουμε ζωή, να δώσουμε ελπίδα και σιγουριά στην επόμενη μέρα του αγροτικού και γενικότερα του παραγωγικού κόσμου».
Δήμαρχος Σοφάδων
Προηγήθηκε, ο χαιρετισμός του Δημάρχου Σοφάδων κ. Κατσή, ο οποίος μεταξύ άλλων σημείωσε: «Η σημερινή ημέρα σηματοδοτεί μια νέα αρχή για την περιοχή μας, συνδυάζοντας την παράδοση και την ευεξία των ιαματικών μας πηγών με τις γεύσεις και τα αρώματα των τοπικών μας προϊόντων. Τα Λουτρά Σμοκόβου, γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, αποτελούν πόλο έλξης για επισκέπτες από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Με τη νέα λουτρική περίοδο, ευελπιστούμε να προσφέρουμε ακόμη καλύτερες υπηρεσίες και να αναδείξουμε τη μοναδικότητα της περιοχής μας.
Τα Λουτρά Σμοκόβου είναι φημισμένα για τα πλούσια ιαματικά τους νερά, τα οποία έχουν πολυάριθμες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.
Η αναβάθμισή τους, όμως και η ανάδειξη των ευεργετικών τους ιδιοτήτων συνδέεται άμεσα με την προβολή της τοπικής μας κληρονομιάς και γαστρονομίας. Και από αυτή ακριβώς τη διασύνδεση προέκυψε και η ιδέα της διοργάνωσης του 1ου Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων στο Δήμο Σοφάδων. Αποτελεί λοιπόν αυτό το φεστιβάλ μια εξαιρετική ευκαιρία να γνωρίσουμε και να γευτούμε τις γαστρονομικές δημιουργίες των παραγωγών και των σεφ μας και μέσα από αυτό να προβάλλουμε τα αγνά υλικά της γης μας και την πλούσια παράδοση της τοπικής μας κουζίνας. Οι παραγωγοί μας εργάζονται ακούραστα για να μας προσφέρουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, και η συμμετοχή όλων μας είναι η καλύτερη αναγνώριση της προσπάθειάς τους.
Ιδιαίτερη τιμή αποτελεί για εμάς η παρουσία του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κυρίου Κώστα Τσιάρα, ο οποίος στηρίζει έμπρακτα τις προσπάθειές μας για την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και τη στήριξη της αγροτικής μας παραγωγής. Η συμβολή σας κύριε Υπουργέ είναι ανεκτίμητη, καθώς οι πρωτοβουλίες και οι δράσεις του Υπουργείου ενισχύουν τη βιώσιμη ανάπτυξη και την καινοτομία στον αγροτικό τομέα.
Η παρουσία σας εδώ σήμερα επιβεβαιώνει τη δέσμευσή σας για τη στήριξη των αγροτών και των παραγωγών μας, προωθώντας παράλληλα την τοπική γαστρονομία και την πολιτιστική μας κληρονομιά. Η συμβολή σας είναι καθοριστική για την ανάπτυξη της περιοχής μας και την επιτυχία τέτοιων εκδηλώσεων, που ενισχύουν την τοπική οικονομία και προβάλλουν τα προϊόντα μας στο ευρύτερο κοινό.
Επίσης, θα ήθελα να τονίσω τον σημαντικό ρόλο του Υπουργείου Τουρισμού στην ανάδειξη και αξιοποίηση των Λουτρών Σμοκόβου. Η υποστήριξη και οι πρωτοβουλίες του Υπουργείου Τουρισμού είναι καθοριστικές για την προβολή των λουτρικών μας πηγών και την προσέλκυση επισκεπτών από όλο τον κόσμο. Μέσα από προγράμματα προβολής και ενίσχυσης των τουριστικών υποδομών, το Υπουργείο Τουρισμού συμβάλλει αποφασιστικά στην ανάπτυξη και προώθηση της περιοχής μας ως κορυφαίου προορισμού ευεξίας και χαλάρωσης. Βρισκόμαστε σε συνεχή επαφή με τους παράγοντες του Υπουργείου για τη διευθέτηση θεμάτων που αφορούν τις υποδομές και τις παρεχόμενες υπηρεσίες, ώστε να εξασφαλίσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία για τους επισκέπτες μας.
Είναι ευθύνη και προνόμιο όλων μας να στηρίξουμε αυτές τις πρωτοβουλίες, να αναδείξουμε τον πολιτισμό και την παράδοσή μας, και να ενισχύσουμε την τοπική οικονομία. Είμαι βέβαιος ότι το φεστιβάλ αυτό θα αποτελέσει έναν θεσμό που θα ενώνει τους ανθρώπους, θα ενισχύει την κοινωνική συνοχή και θα προάγει τον τουρισμό στην περιοχή μας».
Έκθεση
Για το τριήμερο (28-30/6), από τις 6.00 τ απόγευμα ως τις 10.00 το βράδυ, 25 εκθέτες της περιοχής εκθέτουν τα προϊόντα τους, (όσπρια, μέλι, τυροκομυκά, ζυμαρικά, αρωματικά φυτά, αλλά και μεταποιημένα προίόντα, σάλτσες και μαρμελάδες), αξιόλογοι και αναγνωρισμένοι σεφ θα μαγειρεύουν παραδοσιακά πιάτα και πρωτότυπες συνταγές με τα προϊόντα αυτά, ενώ θα λάβουν χώρα και άλλες δράσεις, όπως ομιλίες για την αξία της μεσογειακής διατροφής, από καταξιωμένους ομιλητές.
Το πρόγραμμα
Σάββατο 29.06
18:00 – 21:00 Διαγωνισμός Παραδοσιακού Πιάτου
19:00 Ομιλία από την Δρ. Όλγα Γκορτζή – Καθηγήτρια Σχολής Γεωπονικών Επιστήμων του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας Θέμα ομιλίας, Γαστρονομικός τουρισμός
19:30 Ομιλία από τον κ. Κωνσταντίνο Βασάλο – διακεκριμένο σεφ Θέμα ομιλίας. Το κοστολόγιο στην κουζίνα
20:00 Ομιλία από τον κ. Κωνσταντίνο Κουσκούκη – Καθηγητή Δερματολογίας – Νομικό – Πρόεδρο της Ελληνικής Ακαδημίας Στοματικής Ιατρικής – Πρόεδρο Ελληνικού Συνδέσμου Τουρισμού Υγείας – Πρόεδρο Παγκόσμιας Ακαδημίας Κινέζικης & Συμπληρωματικής Ιατρικής. Θέμα ομιλίας: Ιαματικός τουρισμός και γαστρονομία
22:00 Συναυλία με τους: Στάθη Αγγελόπουλο, Ελένη Τζαβάρα
Κυριακή 30.06
18:00 Αφιέρωμα στην Μεσογειακή Κουζίνα
19:00 Ομιλία από τον κ. Θάνο Καραθάνο – Χημικό οινολόγο, Πρόεδρο της Ένωσης Ελλήνων Οινολόγων και μέλος του Δ.Σ. της Εθνικής Επιτροπής οινοτουρισμού
Θέμα ομιλίας: Οι δρόμοι του κρασιού και του τσίπουρου. Σύνδεση του οινοτουρισμού με την τοπική γαστρονομία, τα αξιοθέατα και τον πολιτισμό
19:30 Ομιλία από τον κ. Γιάννη Χριστοφόρου – αναλόγο Θέμα ομιλίας: Αμπέλι – Οινοποιείο – Επίσκεψη ως στοιχεία εναλλακτικού τουρισμού
20:00 Ομιλία από τον κ. Πέτρο Αυγέρη – σεφ και εκπαιδευτή ενηλίικων στο δημόσιο ΙΕΚ Λάρισας και Καρδίτσας Θέμα ομιλίας: Υγιεινή & ασφάλεια στην κουζίνα 22:00 / ΣΥΝΑΥΛΙΑ με τους: Μάκη Κουτσιούμπα, Κάλη Παπαδιά
